Ricetta Riso Freddo Con Zucchine

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Ricetta Riso Freddo Con Zucchine
	Ingrediente principale: Zucchine Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	2	Zucchine
	350 G	Riso
	1	Cipolla
	1	Limone
		Basilico
		Brodo
		Prezzemolo
		Sale

Preparazione

Rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, unire le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire.

Aggiungere il riso e farlo cuocere per circa 20 minuti bagnando con il brodo.

Cospargere con la scorza grattugiata del limone e servire freddo o tiepido.

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