Ricetta Risotto Al Taleggio

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Ricetta Risotto Al Taleggio
	Ingrediente principale: Formaggio Taleggio Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	100 G	Formaggio Taleggio
	50 G	Burro
	400 G	Riso
	2 Cucchiai	Olio D'oliva
	100 Cl	Brodo
	1/2 Bicchiere	Vino Bianco
	1 Ciuffo	Prezzemolo
	1	Cipolla

Preparazione

Mettere la cipolla a fettine in una casseruola con 50 g di burro e l'olio e farla appassire piano con poca acqua.

Unire il riso, farlo rosolare e spruzzarlo col vino, aggiungendo man mano il brodo per la cottura.

Prima del termine della cottura unire il taleggio tagliato a pezzetti, mescolando bene per farlo amalgamare al riso.

Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

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