Ricetta Risotto Alla Lattuga

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Ricetta Risotto Alla Lattuga
	Ingrediente principale: Insalata Lattuga Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	2	Dadi
	2	Insalate Lattughe
	1	Cipollina
	50 G	Formaggio Parmigiano Grattugiato
	250 G	Riso
	2 Cucchiai	Olio D'oliva
	1 Noce	Burro
	1 Cucchiaino	Vino Bianco
		Pepe
		Sale

Preparazione

Rosolare in poco olio la cipolla tritata.

Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti, versare il vino e poco a poco il brodo di dado.

Quando il riso è a metà cottura unire la lattuga già stufata in poco olio d'oliva, poca acqua e un pizzico di pepe e sale.

A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro.

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