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Ricetta Risotto Alla Verza Con Zafferano
Ingrediente principale: Verza

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Ingredienti
1/4Verza
1/2 BustinaZafferano
1Dado
2 CucchiaiPanna
120 GRiso
1 FiloOlio D'oliva Extra-vergine
Formaggio Parmigiano

Preparazione
Preparare il brodo.

Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini.

Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli.

Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta.

Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere.

Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.


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