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Ricetta Risotto Alle Acciughe
Ingrediente principale: Acciughe

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Ingredienti
4Filetti D'acciughe
300 GPassato Di Pomodoro
350 GRiso
2 MestoliBrodo
1 BicchiereVino Bianco
1Cipolla
Burro
Olio D'oliva
Pepe
Prezzemolo
Sale

Preparazione
Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso.

Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo.

Regolare di sale, pepare e servire.




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