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Ricetta Risotto Alle Mandorle

Risotto Alle Mandorle
Ingrediente principale: Mandorle

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Ingredienti per la ricetta


100 GMandorle Pelate
1Peperoncino Piccante
Formaggio Grana Grattugiato
50 GBurro
350 GRiso
2 CucchiaiOlio D'oliva
100 ClBrodo
1/2Cipolla
Prezzemolo Tritato

Come preparare la ricetta Risotto Alle Mandorle

Soffriggere la cipolla affettata in 40 g riso, mescolare e aggiungere, poco per volta, il brodo.

A metà cottura aggiungere il prezzemolo e il peperoncino spezzettato e privato dei semi.

Unire le mandorle tritate poco prima di levare dal fuoco mescolando bene.

A cottura ultimata regolare di sale, mantecare con il burro rimasto e il grana e servire ben caldo.




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