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Ricetta Risotto Allo Spumante
Ingrediente principale: Vino Spumante

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Ingredienti
25 ClVino Spumante
400 GRiso
40 GBurro
150 ClPanna
100 ClBrodo
Cipolla

Preparazione
Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata.

Unire il riso e far insaporire per qualche minuto.

Unire lo spumante e far evaporare a fuoco vivo.

Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo.

Poco prima di togliere dal fuoco unire la panna e controllare il sale.

Lasciare addensare un poco e servire.


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