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Ricetta Risotto Colorato
Ingrediente principale: Piselli

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Ingredienti
250 GPiselli Sgranati
1Peperone Giallo
1Peperone Rosso
Formaggio Grana Grattugiato
350 GRiso
150 ClBrodo
1/2Cipolla
1 NoceBurro
Basilico
Olio D'oliva
Sale

Preparazione
Mondare i peperoni e tagliarli a listarelle.

In una casseruola soffriggere la cipolla tritata in olio e unire i peperoni e i piselli.

Salare e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poco brodo.

Unire il riso e portarlo a cottura mescolando e aggiungendo altro brodo poco per volta.

Regolare di sale e levare dal fuoco.

Unire una noce di burro, il basilico spezzettato e il grana.

Servire ben caldo.


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