Ricetta Risotto Con Cima Di Rapa, Salsiccia E Acciughe

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Ricetta Risotto Con Cima Di Rapa, Salsiccia E Acciughe
	Ingrediente principale: Cime Di Rapa Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	50 Cl	Brodo Vegetale
	2	Salsicce
	150 G	Riso Vialone Nano
	1 Fascio	Cime Di Rapa
	1/2 Bicchiere	Vino Bianco
	1/2	Cipolla
		Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione

Soffriggere nell'olio la cipolla tritata, sfumare col vino, aggiungere le salsicce tagliate a pezzetti, i broccoletti e saltare il tutto in padella.

Unire poco alla volta il riso e il brodo fino a cottura ultimata, quindi mantecare con le acciughe tritate.

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