Ricetta Risotto Con Salsiccia

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Ricetta Risotto Con Salsiccia
	Ingrediente principale: Salsiccia Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	150 G	Salsiccia A Nastro
	150 Cl	Brodo Di Dado
	100 G	Piselli
	1 Cucchiaio	Concentrato Di Pomodoro
		Formaggio Grana Grattugiato
	400 G	Riso
	1/2	Cipolla
	1 Rametto	Rosmarino
	1 Foglia	Alloro
	1 Foglia	Salvia
		Burro
		Olio D'oliva
		Pepe
		Sale
		Vino Bianco Secco

Preparazione

Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata.

Unire il vino e far evaporare.

Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15 minuti.

Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo.

Infine unire una noce di burro e il grana.

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