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Ricetta Risotto Funghi E Asparagi

Risotto Funghi E Asparagi
Ingrediente principale: Funghi

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Ingredienti per la ricetta


75 GProsciutto Crudo
300 GAsparagi Surgelati
100 GFunghi Coltivati
1Pomodoro
4 CucchiaiFormaggio Parmigiano Grattugiato
350 GRiso
100 GBurro
100 ClBrodo
1Cipolla

Come preparare la ricetta Risotto Funghi E Asparagi

Rosolare in metà del burro la cipolla tritata, il prosciutto a striscioline, le punte di asparagi, i funghi a fettine e il pomodoro a dadini.

Salare, unire il riso, far rosolare ancora per due minuti e poi portare a cottura unendo poco a poco il brodo.

Incorporare il restante burro e il formaggio grattugiato.




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