Ricetta Risotto Funghi E Asparagi

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Ricetta Risotto Funghi E Asparagi
	Ingrediente principale: Funghi Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	75 G	Prosciutto Crudo
	300 G	Asparagi Surgelati
	100 G	Funghi Coltivati
	1	Pomodoro
	4 Cucchiai	Formaggio Parmigiano Grattugiato
	350 G	Riso
	100 G	Burro
	100 Cl	Brodo
	1	Cipolla

Preparazione

Rosolare in metà del burro la cipolla tritata, il prosciutto a striscioline, le punte di asparagi, i funghi a fettine e il pomodoro a dadini.

Salare, unire il riso, far rosolare ancora per due minuti e poi portare a cottura unendo poco a poco il brodo.

Incorporare il restante burro e il formaggio grattugiato.

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