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Ricetta Risotto Gamberi E Asparagi
Ingrediente principale: Gamberetti

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Ingredienti
300 GGamberetti
300 GPunte Di Asparagi
1 PizzicoMaggiorana
50 GBurro
300 GRiso
2 CucchiaiOlio D'oliva
1 CucchiaioPanna
1Cipolla
Cognac
Pepe
Sale

Preparazione
Far imbiondire nell'olio con il burro la cipolla.

Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d'asparagi precedentemente sbollentate.

Unirvi un po' di brodo d'asparagi e portare a cottura.

Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo.


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