Ricetta Risotto Primaverile

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Ricetta Risotto Primaverile
	Ingrediente principale: Verdura Di Stagione Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	500 G	Verdura Di Stagione
	100 Cl	Brodo Vegetale
	4 Cucchiai	Formaggio Parmigiano
	300 G	Riso
	20 G	Burro
	1 Bicchiere	Vino Bianco Secco
	1	Cipolla
		Olio D'oliva

Preparazione

Lavare bene le verdure e tagliarle a dadini.

Affettare la cipolla ben pulita e farla rosolare in olio e burro.

Aggiungere quindi il riso e tutte le verdure.

Lasciar tostare alcuni secondi, poi versare un bicchiere di vino bianco secco.

Una volta evaporato coprire il riso col brodo caldo e portarlo a cottura.

Aggiungere il parmigiano e una noce di burro e servire.

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