Ricetta Rollè Di Maiale All'ortica

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Ricetta Rollè Di Maiale All'ortica
	Ingrediente principale: Maiale Altre ricette secondi di carne

Ingredienti

	Alcune Fette	Prosciutto Cotto Alla Brace
	Alcune Fette	Salame
	300 G	Ortica
	1500 G	Pancetta Di Maiale Fresca Con Cotenna
	2	Carote
		Aglio
		Cipolla
		Olio D'oliva
		Pepe
		Sale

Preparazione

Lessare l'ortica e passarla in padella con olio e cipolla tritata.

Stendere la pancetta e sovrapporre nell'ordine: le fette di prosciutto alla brace, quelle di salame ed infine l'ortica ripassata in padella, ponendo al centro le carote.

Arrotolare il tutto e legare con lo spago, condire la cotenna con rosmarino, aglio, sale e pepe e far cuocere in forno a 200 gradi.

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secondi di carne - Rollè Di Maiale All'ortica

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