ricette online
lebuonericette.comLe Buone Ricette secondi di pollo Rollatine Alla Robiola  Pollo
antipasti | primi piatti | secondi di carne | secondi di pesce | secondi di pollo | insalate e contorni | dolci e dessert | cocktails e bevande
secondi di pollo - Rollatine Alla Robiola


Home >> Ricetta  
stampa ricetta Rollatine Alla Robiola
invia ricetta Rollatine Alla Robiola

<< Rillettes Alla Madre Dell'oca Rotolini Di Tacchino >>

Ricetta Rollatine Alla Robiola

Rollatine Alla Robiola
Ingrediente principale: Pollo

Altre ricette secondi di pollo

Ingredienti per la ricetta


8 FettinePetto Di Pollo
50 GFagioli Cannellini Lessati
200 GInsalata Verde Mista (insalata Lattuga Lollo, Insalata Valerianella),
150 GFormaggio Robiola
1/2Melanzana Piccola
1 RamettoMaggiorana
1 CuoreSedano Bianco
4 CucchiaiOlio D'oliva Extra-vergine
3 RamettiPrezzemolo
2 CucchiaiAceto Di Vino
1/2 BicchiereVino Bianco Secco
1 SpicchioAglio
1 RamettoTimo
1 CiuffoBasilico
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Rollatine Alla Robiola

Tritate finemente le erbe con lo spicchio d'aglio.

Sbucciate la melanzana, tagliatela in 8 fette sottili e grigliatela su una piastra calda.

Battete leggermente le fette di carne con un pestacarne, poi salatele e pepatele, quindi appoggiatevi sopra le fette di melanzana, su cui spalmerete la robiola, e completate il tutto con il trito di erbe.

Arrotolate le fette di carne, legatele con della spago da cucina e rosolatele in olio caldo per 4 minuti.

Bagnatele poi con il vino e proseguite la cottura, a fuoco dolce e coperto, per altri 20 minuti.

Spezzettate l'insalata e affettate finemente Il cuore di sedano.

Trasferite il tutto in una ciotola, unite i cannellini e condite con l'olio emulsionato prima con l'aceto, sale e pepe a piacere.

Affettate le rollatine e servitele con l'insalata preparata.

Per un sapore più forte, sostituite metà robiola con altrettanto gorgonzola piccante.




home ricette | ristoranti | disclaimer | credits | links | contatti