Mescolare bene il burro e lo zucchero fino ad avere una bella crema, poi aggiungere le uova una per volta e i restanti ingredienti 'asciutti'.
Poi aggiungere il latte, la melassa con il bicarbonato e mescolare sempre bene affinché tutti gli ingredienti risultino ben amalgamati.
Aggiungere l'uvetta che a questo punto avrebbe dovuto 'bere' tutto il rum e ancora il restante rum.
Mettere in una teglia imburrata e cuocere in forno a 300 gradi per circa 2 ore.
E' una torta che può stare in frigo per tantissimo tempo.
Infatti viene preparata per essere gustata a natale anche due mesi prima.
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