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Ricetta Salmone Al Forno Con Panna

Salmone Al Forno Con Panna
Ingrediente principale: Salmone

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Ingredienti per la ricetta


4Filetti Di Salmone (150 G Ciascuno)
1 PizzicoCumino In Polvere
1Pomodoro
1Scalogno
Pepe Bianco
30 GBurro
25 ClPanna
1 SpicchioAglio
Sale

Come preparare la ricetta Salmone Al Forno Con Panna

Strofinate l'interno di una pirofila con lo spicchio d'aglio, quindi ponetevi il burro e fatelo fondere dolcemente.

Mettete nel recipiente anche lo scalogno tagliato a brunoise e fatelo rosolare a calore moderato per alcuni minuti, quindi unite il pomodoro, pelato, privato dei semi e tagliato a dadini.

Salate e pepate i filetti di salmone e adagiateli nella pirofila.

Versatevi sopra la panna, insaporita con un pizzico di sale e uno di cumino, coprite la pirofila con un foglio d'alluminio e fate cuocere nel forno preriscaldato (220 gradi) per 10 minuti.

A metà cottura togliete il foglio d'alluminio, in modo che la preparazione possa gratinare.

Servite il salmone caldo, con contorno di spinaci al burro.


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