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Ricetta Salmone In Crosta

Salmone In Crosta
Ingrediente principale: Salmone

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Ingredienti per la ricetta


340 GFiletti Di Salmone All'olio D'oliva
250 GPasta Sfoglia Surgelata
200 GFunghi Champignon Tagliati A Fettine
100 GPomodori Pelati Privati Dei Semi
1 CucchiaioBasilico Tritato
1Cipollina Tagliata A Fettine Sottili
2 CucchiaiOlio D'oliva Extra-vergine
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Salmone In Crosta

In una padella antiaderente fate appassire la cipolla nell'olio, unite i pomodori spezzettati, i funghi, il basilico, il sale, il pepe e cuocete per 20 minuti.

Stendete con il matterello la pasta, formate un rettangolo, cospargete con la metà dei funghi, adagiatevi i filetti di salmone sgocciolato, coprite con i funghi rimasti, arrotolate la pasta, chiudete bene i bordi e praticate dei piccoli fori, introducendovi 2 piccoli imbuti di cartone in modo che il vapore esca durante la cottura.

Adagiate il salmone in crosta su un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 150 gradi fino a quando la pasta sarà dorata.

Servite subito.

Vini consigliati: Riesling dell'Oltrepò Pavese o Ischia Bianco.

Pane consigliato: croissants.


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