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Ricetta Salsa All'inglese Al Burro E Capperi

Salsa All'inglese Al Burro E Capperi
Ingrediente principale: Capperi

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Ingredienti per la ricetta


30 GFarina Bianca
3 CucchiaiCapperi Lavati E Tritati Finemente
Sale (facoltativo)
70 GBurro
50 ClBrodo

Come preparare la ricetta Salsa All'inglese Al Burro E Capperi

Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro, unite la farina e lasciate cuocere per alcuni minuti; unite il brodo bollente, continuate a rigirare e aggiungete il sale solo se necessario (se usate il brodo di dado è solitamente già abbastanza saporito).

Lasciate cuocere fino a che la salsa sarà ben densa, e la farina avrà perso il sapore di 'crudo', unite il restante burro a pezzetti, lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre.

Unite infine i capperi, rigirate bene e servite la salsa calda.


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