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Ricetta Salsa Beauharnais
Ingrediente principale: Salsa Bearnese

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Ingredienti
40 GFoglie Di Dragoncello
20 ClSalsa Bearnese
100 GBurro

Preparazione
Sbollentate le foglie di dragoncello, asciugatele e quando saranno raffreddate tritatele.

Mescolate le foglie con il burro e passate al setaccio.

Amalgamate il burro lavorato alla salsa bearnese.

Ideale per carni e pesci cotti sulla griglia e allo spiedo.


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