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Ricetta Salsa Charcutière
Ingrediente principale: Vino Bianco

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Ingredienti
20 GSenape Dolce
20 ClSalsa Demi-glace
2 CucchiaiCetriolini Sott'aceto Affettati
2 CucchiaiCipolla Tritata
2 CucchiaiStrutto
10 ClVino Bianco Secco

Preparazione
Fate appassire la cipolla nello strutto; versatevi il vino e fate ridurre della metà.

Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo.

Fuori dal fuoco completate la salsa con i cetriolini e la senape; mescolate con cura.

Ideale per carni di maiale cotte alla griglia.


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