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Ricetta Salsa Con Aglio
Ingrediente principale: Aglio

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Ingredienti
Aceto Di Mele
Mollica Di Pane
Sale Marino
8 SpicchiAglio
Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione
Pestare l'aglio nel mortaio.

Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l'olio facendolo cadere a filo tanto quanto la pasta d'aglio ne assorbe.

Salare poco.

Bagnare in acqua la mollica di pane e strizzarla.

Utilizzandone 1 pugno strizzato per commensale, bagnarla nell'aceto e incorporarla alla preparazione fino ad ottenere una crema.


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