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Salsa Demi-glace
Salsa Di Acciughe E Capperi Per Il Pesce Lesso
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Ricetta Salsa Di Acciughe
Ingrediente principale:
Acciughe
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Ingredienti
2
Acciughe
1 Cucchiaino
Senape
6 Cucchiai
Olio D'oliva
1 Pugno
Prezzemolo
1 Cucchiaio
Capperi
Pepe
Sale
Preparazione
Pulire le acciughe, tritarle fini insieme con il prezzemolo ed i capperi.
Aggiungere sale, pepe e senape.
Aggiungere lentamente l'olio sempre rimestando.
Si può servire su carne e selvaggina.
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