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Ricetta Salsa Monacense
Ingrediente principale: Prezzemolo

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Ingredienti
15 ClSalsa Demi-glace (v. Ricetta)
1 CucchiaioCerfoglio
1 CucchiaioDragoncello
Alcune GocceSucco Di Limone
1 CucchiaioPrezzemolo

Preparazione
Fate ridurre di 1/3 la salsa demi-glace, passatela attraverso una tela e aggiungete le erbe che avrete tritate, e completate con qualche goccia di succo di limone.

Ideale per carni bianche, pollame e uova.


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