Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: 7 minuti a temperatura 90 velocità 4.
Al termine unisci il gruviera e i tuorli: 5 secondi a velocità 5.
Serve per gratinare pasta, petti di pollo e verdure lessate.
Puoi versarla sulla pasta brisée e ottenere un'ottima quiche.
Consigli: volendo puoi sostituire la panna con il latte.
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