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Ricetta Salsa Nantua
Ingrediente principale: Besciamella

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Ingredienti
20 ClBesciamella
100 GBurro Di Gamberetti
Pepe Di Caienna
20 ClPanna
Cognac

Preparazione
Mescolate in un tegame besciamella e panna e fate ridurre a metà.

Incorporate il burro di gamberetti, il cognac e il pepe di Caienna.

Passate al setaccio.

Ideale per pesci lessi delicati.


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