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Ricetta Salsa Poivrade
Ingrediente principale: Polpa Di Selvaggina Cotta

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Ingredienti
5 GraniPepe Schiacciato
25 ClSalsa Derni-glace
200 GPolpa Di Selvaggina Cotta A Pezzettini
1/2 CostaSedano Tritato
1/2Carota Tagliata A Dadini Piccolissimi
1/2Cipolla Affettata Sottilmente
1 PizzicoAlloro Secco Sbriciolato
50 ClAceto Di Vino
30 GBurro
25 ClBrodo
10 ClVino Bianco Secco
1 PizzicoTimo
Sale

Preparazione
Le dosi sono per 50 cl di salsa.

Fate sciogliere il burro in un tegame; aggiungete la polpa di selvaggina, fatela rosolare,


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Video ricetta Polpa Di Selvaggina Cotta

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