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Ricetta Salsa Ravigote
Ingrediente principale: Erba Cipollina

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Ingredienti
2Filetti D'acciughe
Cerfoglio
Crescione
Dragoncello
Erba Cipollina
Alcune GocceAceto Di Vino
4 CucchiaiOlio D'oliva
1 CucchiainoCapperi
1Uovo
Pepe
Prezzemolo
Sale
Timo

Preparazione
Tritare le erbe, poi pestarle nel mortaio.

Unire i filetti d'acciughe dissalati e diliscati e i capperi dissalati e pestarli.

Unire sale, pepe e un tuorlo di uovo, quindi, a filo, l'olio.

Completare con qualche goccia di aceto.


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