Ricetta Salsa Soubise

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Ricetta Salsa Soubise
	Ingrediente principale: Besciamella Altre ricette salse

Ingredienti

	1 Tazza Grande	Besciamella
	Poco	Burro
	3 Cucchiai	Panna
	2	Cipolle
	1 Bicchiere	Vino Bianco Secco
		Pepe
		Sale

Preparazione

Tagliate a fette sottilissime le cipolle e fatele cuocere in poco burro.

Aggiungete il vino bianco, condite con sale e pepe e fate restringere.

Quando le cipolle saranno cotte passatele al setaccio.

Unite la besciamella e la panna e fate amalgamare il tutto su fuoco dolce.

Ideale per pesce lesso, verdure bollite e uova affogate.

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