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Ricetta Salsa Umbra Per Trota In Court Bouillon
Ingrediente principale: Uova Sode

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Ingredienti
2 CucchiaiAceto Di Vino Bianco
2Cetriolini Sott'aceto
2Filetti D'acciughe
2Uova Sode
1Limone Piccolo (succo)
1 ManciataPrezzemolo Tritato
1 CucchiaioCapperi
Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione
Triturare insieme finemente uova, capperi, acciughe, cetriolini, e prezzemolo (anche col mixer); unite succo di limone e aceto e amalgamate facendo cadere a filo l'olio.

Servirla sui filetti di pesce.


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