Pulite le sarde togliendo la testa e gli intestini, poi mettetele in una pirofila disponendole a raggiera.
In una ciotola battete il succo del limone con l'olio, l'origano, i semi di finocchio, sale e pepe.
Versate la salsina sulle sarde, infine cuocetele in forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti.
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