Pulire e diliscare le sardine.
Disporle in un solo strato in una pirofila.
Salare, pepare, irrorare con olio d'oliva, unire 20 g di burro e un trito di prezzemolo.
Far rosolare a fiamma viva per 10 minuti, quindi grattugiare sulle sardine le zucchine e distribuirvi gli spinaci tritati.
Cospargere con il rimanente burro e mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
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