Ricetta Scaloppe Alla Pizzaiola

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Ricetta Scaloppe Alla Pizzaiola
	Ingrediente principale: Vitello Altre ricette secondi di carne

Ingredienti

	500 G	Noce Di Vitello
	30 G	Capperi Sotto Sale
	500 G	Pomodori
	4 Cucchiai	Olio D'oliva
	20 G	Burro
	1/2 Bicchiere	Vino Bianco
	1 Spicchio	Aglio
	1 Pizzico	Origano
		Farina
		Pepe
		Prezzemolo
		Sale

Preparazione

Passare le fettine di carne nella farina, quindi soffriggerle con olio, burro, aglio e capperi dissalati.

Salare e pepare.

Spruzzare con vino e far evaporare Unire il pomodoro, l'origano e far restringere il sugo.

A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo finemente tritato.

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