In un tegame scaldate l'olio con il burro e fatevi colorire la mezza cipolla togliendola appena รจ diventata dorata.
Adagiate le scaloppe nel recipiente e cuocetele da entrambe le parti a fuoco moderato per otto/dieci minuti.
Spruzzatele con il liquore scaldato, fiammeggiate, salate.
Togliete la carne dal tegame e disponetela sul piatto da portata caldo.
Diluite il sugo di cottura con la panna, mescolate, fate scaldare e versatelo sulle scaloppe.
Servite.
|
