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Ricetta Scaloppine Di Tacchino Con Le Olive

Scaloppine Di Tacchino Con Le Olive
Ingrediente principale: Tacchino

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Ingredienti per la ricetta


600 GFettine Di Petto Di Tacchino
100 GOlive Verdi
1 Fetta SpessaProsciutto Crudo
1Cipollina
PocoBrodo
30 GBurro
Olio D'oliva
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Scaloppine Di Tacchino Con Le Olive

Snocciolate le olive con l'apposito utensile e tagliatele a rondelle.

Tagliate a metà le fette di tacchino e battetele leggermente con il batticarne.

Mettete al fuoco il burro con qualche cucchiaiata di olio, fate rosolare da ambedue le parti le scaloppine, quindi aggiungete la cipollina tritata finissima e il prosciutto tagliato a dadi piuttosto piccoli.

Salate in giusta misura.

Fate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete alla carne le olive, un pizzico di pepe e mezzo mestolino di brodo.

Lasciate cuocere la carne per quindici minuti circa.

Assaggiate, aggiustate eventualmente di sale e servite le scaloppine in tavola accompagnandole con un purea di patate, oppure con dei finocchi cotti nel burro con l'aggiunta di un etto di prosciutto cotto tagliato a dadini.

Servite in piatto caldo.




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