Ricetta Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone

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Ricetta Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone
	Ingrediente principale: Formaggio Scamorza Altre ricette antipasti

Ingredienti

	50 G	Olive Nere
	2 Fette	Pancarré
	100 G	Formaggio Scamorza
	100 G	Mascarpone
	100 G	Piselli
	Poco	Sale
	1	Uovo
		Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione

Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli.

Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive.

Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella.

Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale.

Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.

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