Togliere al sedano le coste più dure tenendo soltanto il cuore; di quest'ultimo separare le costole, lavarle bene e asciugarle.
Fare lo stesso con i finocchi.
In una ciotola mettere l'olio e condirlo con sale e pepe.
Intingere sedani e finocchi nell'olio.
Piatto, per così dire, di passaggio.
|
