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Ricetta Semolino
Ingrediente principale: Semolino

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Ingredienti
80 GSemolino
Formaggio Grattugiato
30 GBurro
2Uova
150 ClBrodo

Preparazione
Portate il brodo a bollore, versatevi a pioggia il semolino sempre mescolando perché non si formino grumi.

Cuocete per dieci minuti.

Prima di togliere dal fuoco aggiungete il burro.

versate in zuppiera e unite i due tuorli mescolando velocemente.

Servite con formaggio grattugiato.

La densità di questa minestra che può essere più o meno brodosa dipende dai gusti.


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