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Ricetta Sformato Di Carni
Ingrediente principale: Vitello

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Ingredienti
50 GProsciutto Cotto
2Petti Di Pollo
100 GFesa Di Vitello
1 TazzinaBesciamella
1Panino (mollica)
30 GBurro
2Uova
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Latte
Sale

Preparazione
Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte.

Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova.

Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata.

Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.


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