Ricetta Sformato Di Patate Al Casu Axedu

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Ricetta Sformato Di Patate Al Casu Axedu
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Ingredienti

	300 G	Patate A Pasta Gialla
	250 G	Casu Axedu
	150 G	Salsiccia
		Lievito Per Torte Salate
	3	Uova
	1/2 Bicchiere	Latte
	1	Cipolla
		Farina
		Olio D'oliva
		Pangrattato
		Pepe
		Sale

Preparazione

Lessare patate e cipolla a tocchetti e ridurle in purea.

Frullare insieme latte, formaggio, lievito, farina, tuorli, sale e pepe; unire la salsiccia a tocchetti ed amalgamare alla purea.

Montare gli albumi a neve con poco sale e unire al resto.

Versare in uno stampo unto d'olio e cosparso di pangrattato; mettere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.

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