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Ricetta Sformato Di Zucca E Patate Al Ginepro
Ingrediente principale: Zucca

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Ingredienti
6Bacche Di Ginepro
500 GZucca
Sale Marino
5Patate
2 SpicchiAglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Pangrattato

Preparazione
Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi.

Lessare le patate.

Preparare un trito d'aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell'olio.

Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca.

Mettere il composto in una teglia unta d'olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio.

Infornare per 20 minuti a 200 gradi.


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