Tritare gli spinaci e farli insaporire in padella con poco burro e l'aglio tritato.
Lasciarli raffreddare.
Sbattere le uova con poco latte, sale e il parmigiano.
Unire le uova agli spinaci, mescolare e versare il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
Far riposare per 10 minuti prima di sformarlo e servirlo.
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