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Ricetta Soufflé Al Caffè
Ingrediente principale: Caffè

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Ingredienti
2 CucchiaiMaizena
1 TazzaCaffè Forte
3Uova
250 GLatte
130 GZucchero
Burro

Preparazione
Mettere in una casseruola i 3 tuorli e lo zucchero e sbattere con una forchetta.

Poi unire il latte e il caffè.

Aggiungere la maizena disciolta in poca acqua.

Porre su fuoco medio e far addensare.

Mescolando continuamente, togliere il composto dal fuoco e far raffreddare.

Imburrare uno stampo da soufflé e montare a neve ben soda gli albumi.

Incorporarli delicatamente al composto e versarlo nello stampo.

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti senza mai aprire lo sportello.

Servire subito.


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