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Ricetta Soufflé Della Befana
Ingrediente principale: Cioccolato Fondente

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Ingredienti
4Marrons Glacés
2Albumi D'uovo
150 GCioccolato Fondente
150 GPanna Da Montare
1 TazzinaCaffè Forte
2 CucchiainiZucchero
1 PizzicoSale

Preparazione
Tritare grossolanamente il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria, coperto.

Aggiungere il caffè e gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale.

Lasciar riposare per 10 minuti.

Montare la panna con lo zucchero e unirla al composto di cioccolato.

Distribuire in 4 coppe individuali e tenere in frigo per almeno 1 ora.

Prima di servire decorare ogni coppa con un marron glacé.


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