Affettare gli scalogni e la cipolla sbucciata e farli appassire in una casseruola con un po' di burro e 1 cucchiaio d'olio.
Versare il vino, coprire e far sobbollire per 15 minuti.
Unire il salmone sbriciolato.
Salare, aggiungere il prezzemolo e le olive nere, coprire di nuovo e far cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.
Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con la salsa preparata.
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