Sbattete 2 uova nella terrina in cui poi servirete gli spaghetti, aggiungete sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato a volontà .
Mentre l'acqua bolle fate ben rosolare nel burro della pancetta affumicata o del bacon a cubetti.
A questo punto mettete il bacon con un po' del burro di cottura nella salsa di uova e mescolate il tutto.
Quando gli spaghetti saranno cotti conditeli col sugo e spolverateli con formaggio grattugiato.
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