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Ricetta Spaghetti Alla D'artagnan

Spaghetti Alla D'artagnan
Ingrediente principale: Funghi Champignon

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Ingredienti per la ricetta


50 GFormaggio Pecorino
350 GPasta Tipo Spaghetti
300 GFunghi Champignon
200 GPancetta Affumicata
5 CucchiaiOlio D'oliva Extra-vergine
1 SpicchioAglio
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Spaghetti Alla D'artagnan

Mondate i funghi e tagliateli a fettine.

Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella e soffriggeteci l'aglio; saltateci i funghi per circa 10 minuti, salateli e pepateli.

Nel frattempo fate soffriggere in un padellino con un cucchiaio d'olio la pancetta tagliata a listerelle; deve essere leggermente croccante all'esterno ma rimanere morbida.

Unite la pancetta ai funghi e lasciate insaporire per 5 minuti.

Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con i funghi e la pancetta.

Completate con il pecorino e abbondante pepe macinato di fresco.


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