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Ricetta Spaghetti Alle Melanzane
Ingrediente principale: Melanzane

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Ingredienti
50 GMozzarella
400 GPasta Tipo Spaghetti
3Melanzane
1/2Dado
1Cipolla
Basilico
Olio D'oliva
Pepe
Sale

Preparazione
Tagliare le melanzane a cubetti e metterle sotto sale per circa 30 minuti.

Far appassire nell'olio la cipolla e il basilico tritati, unire le melanzane e il dado e pepare.

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente, condirli con la mozzarella tagliata a dadini e il sugo di melanzane e servire.




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