Ricetta Spaghetti Con Melenzane E Prosciutto Crudo

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Ricetta Spaghetti Con Melenzane E Prosciutto Crudo
	Ingrediente principale: Melanzane Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	400 G	Pomodori Ben Maturi
	320 G	Pasta Tipo Spaghetti
	150 G	Cipolla Tritata
	1 Rametto	Maggiorana Fresca
	1	Melanzana Di 350 G
	8 Foglie	Basilico
	8 Cucchiai	Olio D'oliva Extra-vergine
	2 Spicchi	Aglio
		Sale

Preparazione

Fate appassire la cipolla nell'olio, aggiungete la maggiorana e la melanzana tagliata a bastoncini, salare e lasciar cuocere per 5 minuti.

Passare i pomodori e l'aglio con un passaverdura.

In una terrina mettere le melanzane, il pomodoro, il basilico e gli spaghetti cotti al dente.

Amalgamare il tutto e servire con un goccio di olio crudo per ogni piatto.

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