Ricetta Spaghettini Allo Zafferano

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Ricetta Spaghettini Allo Zafferano
	Ingrediente principale: Zafferano Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	500 G	Pasta Tipo Spaghettini
	100 G	Prosciutto Cotto
	1	Tuorlo D'uovo Sodo
		Zafferano
	60 G	Formaggio Parmigiano Grattugiato
	2	Tuorli D'uovo
	1 Bicchiere	Panna
		Prezzemolo Tritato
		Sale

Preparazione

Scaldare la panna con il prosciutto tritato e il parmigiano.

Aggiungere lo zafferano sciolto in un po' d'acqua.

Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e unire i due tuorli crudi mescolando energicamente.

Scolare la pasta e condirla col sugo preparato, cospargervi il prezzemolo tritato e il tuorlo d'uovo sodo passato al setaccio.

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